3月1－9日，2014廣東（連州）美食歡樂節(jié)在連州文化廣場舉行。為確保美食節(jié)期間的食品安全，連州市食品藥品監(jiān)督管理局組織執(zhí)法人員進駐美食節(jié)現(xiàn)場開展監(jiān)督檢查工作，對美食節(jié)的62戶食品經(jīng)營單位提出如下要求：1、嚴禁使用過期、腐敗變質(zhì)的原料加工食品；2、嚴禁使用未經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗或檢驗不合格的肉類加工食品；3、烹調(diào)食品時應(yīng)燒熟煮透；4、食品應(yīng)現(xiàn)制現(xiàn)售，熟食品存放時間不能超過2小時，并做好防護；5、使用的原料、半成品應(yīng)冷藏或冷凍存放，并在規(guī)定存放期限內(nèi)使用；6、用于原料、半成品、成品的工用具和容器應(yīng)分開，并有明顯的區(qū)分標志，使用前應(yīng)洗凈、消毒；7、提倡使用符合衛(wèi)生要求的一次性餐飲具；8、食品從業(yè)人員應(yīng)持有效的健康證明上崗，工作時穿著潔凈的工作衣、帽，戴口罩。美食節(jié)期間，該局執(zhí)法人員采取全天候、全過程巡回督查，對巡查中發(fā)現(xiàn)的問題，立即責(zé)令改正，及時消除食品安全隱患，保障了廣大消費者的食品安全，確保美食節(jié)順利進行。