高溫潮濕天氣，河粉、腸粉（卷粉）、陳村粉、粿條、米線（米粉）、瀨粉等濕米粉、米糍、銀耳和木耳等容易受致病微生物的污染而產(chǎn)生毒素，引發(fā)食物中毒的風(fēng)險(xiǎn)增大。為此，連州市食藥安辦、市市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)出以下消費(fèi)警示：

  一、選購(gòu)濕米粉等食品時(shí)要選擇正規(guī)渠道

  選購(gòu)河粉、腸粉（卷粉）、陳村粉、粿條、米線（米粉）、瀨粉等濕米粉、米糍，尤其是散裝銷售的，要留意產(chǎn)品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲(chǔ)存條件以及是否在冷藏條件下；在選購(gòu)木耳、銀耳時(shí)，要選取具備正規(guī)資質(zhì)的食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行購(gòu)買，同時(shí)要注意銷售環(huán)境的衛(wèi)生狀況，選購(gòu)有生產(chǎn)許可的正規(guī)產(chǎn)品，并注意產(chǎn)品標(biāo)簽上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和儲(chǔ)存條件。

  食品經(jīng)營(yíng)者在購(gòu)進(jìn)上述食品時(shí)，要落實(shí)經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任，做好進(jìn)貨查驗(yàn)及索證索票工作，確保來源可追溯，質(zhì)量有保證；冷藏保存并在保質(zhì)期內(nèi)銷售完畢。儲(chǔ)存銷售散裝的濕米粉、米糍、銀耳、木耳等食品應(yīng)當(dāng)在儲(chǔ)存位置標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等。

  二、家庭制作要注意冷藏儲(chǔ)存和及時(shí)食用

  濕米粉、米糍、銀耳、木耳等食品一旦儲(chǔ)存不當(dāng)受到污染產(chǎn)生了毒素，加熱烹制也無法消除，食用后仍可引起中毒。因此，濕米粉、米糍要冷藏儲(chǔ)存且應(yīng)在當(dāng)天食用完。泡發(fā)木耳、銀耳前應(yīng)檢查其感官性狀，發(fā)現(xiàn)受潮變質(zhì)的不應(yīng)食用；泡發(fā)木耳、銀耳時(shí)間不宜過長(zhǎng)，泡發(fā)后應(yīng)及時(shí)加工食用；不能食用隔天泡制加工的銀耳、木耳及其制品；不要采食鮮銀耳或鮮木耳，特別是已變質(zhì)的鮮銀耳或鮮木耳。

  三、出現(xiàn)可疑癥狀要立即就診

  如果食用了濕米粉、米糍、銀耳、木耳等食品后出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、全身無力等癥狀，應(yīng)立即停止食用可疑食品，盡快催吐，排出胃內(nèi)容物，以減少毒素的吸收和對(duì)機(jī)體的損傷，并及時(shí)送醫(yī)院救治，對(duì)癥治療。

連州市食藥安辦、連州市市場(chǎng)監(jiān)管局（宣）