【案情簡(jiǎn)介】

　　清遠(yuǎn)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局委托清遠(yuǎn)市食品檢驗(yàn)中心對(duì)連州市某榨油廠生產(chǎn)的“花生油”（規(guī)格：散裝,生產(chǎn)日期：2021-02-10，生產(chǎn)者：連州市某榨油廠）進(jìn)行抽檢，發(fā)現(xiàn)上述批次“花生油”的黃曲霉毒素B₁項(xiàng)目不符合GB 2761-2017《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》要求，屬于不合格花生油。其生產(chǎn)上述批次“花生油”共計(jì)250L，生產(chǎn)成本是24元/L，生產(chǎn)成本總額為6000元，銷售價(jià)為26元/L，上述批次“花生油”已全部銷售完，上述貨值金額是6500元，違法所得500元。其行為違反了《廣東省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理?xiàng)l例》第十四條的規(guī)定。2021年6月9日，連州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局作出行政處罰決定，責(zé)令其改正生產(chǎn)加工不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食用油的行為，沒收違法所得500元，處以10000元的罰款。

　　【以案說法】

　　黃曲霉毒素B₁是化學(xué)物質(zhì)中致癌性最強(qiáng)的一種，它對(duì)于人體和動(dòng)物來說具有強(qiáng)烈的毒性，尤其是對(duì)肝臟的損害，在天然食物中以黃曲霉毒素B₁最為多見，危害性也最強(qiáng)，黃曲霉毒素存在于土壤，動(dòng)植物，各種堅(jiān)果，特別是花生和核桃中。在玉米，通心粉，調(diào)味品牛奶，奶制品，食用油等制品中也經(jīng)常發(fā)現(xiàn)黃曲霉毒素。而食品加工生產(chǎn)小作坊對(duì)于食品原料采購(gòu)要求不高，生產(chǎn)環(huán)境、設(shè)備落后，且普遍不具備產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)的能力。食品加工生產(chǎn)小作坊生產(chǎn)加工不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食用油，市場(chǎng)監(jiān)管部門可以依照《廣東省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理?xiàng)l例》的規(guī)定對(duì)其作出行政處罰，包括沒收違法所得和違法生產(chǎn)的食品以及用于違法生產(chǎn)的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)的食品貨值不足一萬元的，并處一萬元以上十萬元以下罰款；貨值一萬元以上的，并處金額十倍以上二十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷食品小作坊登記證；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。